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Vigneron puis oenologue le temps d’un atelier ça vous dit ? Après une visite du chai et une explication du processus de vinification et des différents types d’élevage, vous dégustez les 4 cépages emblématiques du chai (Chardonnay, Viognier, Syrah et Gamay). C’est le moment de se concentrer et d’apprécier leurs caractéristiques notamment, selon leur mode d’élevage : cuve ou barrique. Ensuite, découvrez les techniques de dégustation (visuel, olfactive et gustative). Et ensuite, place au moment tant attendu. C’est l'heure de réaliser vos propres assemblages selon vos envies et vos goûts. Une fois le bon assemblage trouvé, mettez en bouteille votre cuvée et repartez avec votre bouteille, signée. Un moment authentique orchestré par Marie, Franck ou Grégoire.
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